天津市和平区强化校园供餐管理 有效保障学生“舌尖上的安全”

一是保明保净。不断加强食堂环境卫生管控，做好防虫害、防鼠疫工作，针对饮用水安全以及食堂食品采购、运输、储存、加工等环节，强化制度落实，确保供餐干净卫生，坚决防止食物中毒事件发生。二是保质保量。根据冬季特点，因地制宜，科学制定食谱，做到合理搭配、营养均衡；加强原材料采购管理，保证采购质量。三是保温保暖。进一步规范加工制作过程管理，对食堂加工制作食品，做到生熟分开、烧熟烧透；要求校外配餐企业严格控制加工配送时间，采取相应保温措施，确保学生不吃冷食。四是补齐短板。对新晋升的2所民办幼儿园和13所托幼机构，通过集中学习和现场参观的形式，进行食品安全管理培训，并对所有托幼机构进行实地检查，针对存在问题下达限期整改通知书，目前已整改完成。