煎饼是临沂市蒙阴县常路镇特色传统美食，在当地从事煎饼生产的泱泱大军中，有一个响当当的“煎饼大嫂”——徐海霞，13年来，她用一双巧手将煎饼摊出新花样，摊出名气，做成品牌。产品不断创新，但唯一不变的是她对诚信经营的坚守：要挣就挣良心钱，用最好的原材料，做出最安全最卫生的煎饼。

“放心煎饼”摊出创业新天地

2006年，在朋友帮助下，下岗女工徐海霞投资建起了自己的煎饼厂。金杯银杯不如顾客的口碑，创业之初，她就订下了诚实守信做生意的原则，10多年来，历经几多风雨，但是“良心经营、品质保障”的理念一刻也没有丢弃过。她始终以诚为本，严把质量关，打造“放心煎饼”，切实保证煎饼生产的每一环节都安全、卫生，绝不因追求利润而以次充好，坑骗消费者利益，在产品加工的每一道环节上，她严格把关，绝不允许一丝一毫的松懈。

支一个转动的鏊子，均匀摊上不同口味的“糊糊”，不到一分钟好吃好看的煎饼就摊出来了，红的、绿的、蓝的“糊糊”，变成了五颜六色、薄如纸张的诱人美食，这些芹菜、紫薯、桔子、甜菜根、黄桃等口味的煎饼，正是来自徐海霞的反复研制。2015年，煎饼品种从最初的玉米和小麦做到了十几个，常路大嫂煎饼加工厂正式成立。2016年，徐海霞加入电商行列。她研发的黄桃煎饼先后被中央、省市电视台专题报道，将品牌宣传到了全中国。网上订购数量翻了几番，营业额直线上升，特别是重大节日前后，各种煎饼供不应求。

为正行业清风，徐海霞率先向消费者作出承诺：如果在她家生产的煎饼中发现有任何色素、添加剂、防腐剂，或者除蔬菜水果粮食之外的任何一种原料进入车间，愿意赔偿一百倍的损失。良心经营、品质保障，赢来上门顾客和网上买家的一致好口碑，“常路大嫂”品牌越叫越响，远销北上广及新疆、青海、云南、贵州等众多省份，年销售额突破500万元。

诚信经营与公益事业同行

徐海霞不但煎饼烙得好，人也非常热心，是常路镇有名的公益领头人。“企业发展离不开社会各界的关心和支持，企业发展也不能忘记肩头的社会责任。”她说。

在艰苦创业的同时，徐海霞不忘积极回报社会，参与慈善事业，帮助那些困难的家庭、孤寡老人、贫困学生。在过去的十几年里，她坚持每年看望慰问常路、高都、黄沟社区贫困老人，慰问消防官兵、驻地官兵，慰问沂蒙六姐妹，加盟雷锋商家联盟爱心单位，参与春蕾计划，帮扶贫困学生，十年来她付出的善款已达十几万元。她的事迹先后被中央电视台、山东电视台、临沂电视台等多家媒体报道，2019年，徐海霞先后入选“山东好人”、“临沂好人”，被市妇联表彰为“巾帼建功标兵”。

新冠肺炎疫情防控期间，徐海霞的公司从正月初八就开始开工，她带领员工加班加点，加工了1000多斤煎饼送到镇上一线防疫人员手中。此外，她还郑重承诺，凡是来店里购买煎饼作为防疫物资捐赠给参加疫情防控工作人员的，一律只收成本价。

随着疫情防控取得阶段性胜利，各地涌动着复工复产的热潮。徐海霞高兴地看到，受疫情影响损失的市场正在慢慢复苏。“5月份生意比4月翻了好几番，估计以后很快就会恢复到以前的状态。”她说，为了打开销路，她积极对接电商、网红直播等新业态，开发了一系列新式小煎饼。我们相信，“常路大嫂”品牌煎饼一定会越做越强。