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　　红桥区为保障人民群众“菜篮子”食品安全，加强对食用农产品的监管，让百姓吃的安心、放心，组织建立了菜市场食用农产品快速检测及公示体系，保证百姓舌尖上的安全。

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 　　今年上半年，区创城办根据实地走访调研结果，科学规划，采取政府采购的方式，委托有专业资质的第三方检验检测机构，将目前现有的18个标准化菜市场划分为3个检测网格，分别在区市场监管局、一号路菜市场和佳园里菜市场设立快速检测中心实验室，建立起“格内共享、格外互联、全域覆盖”的菜市场食用农产品快速检测及公示体系，强化了区级检验检测机构的能力。建成的快检室具备常见农兽药残留、沙星类、甲醛、亚硝酸盐等项目的检验能力，按照“每个菜市场每天5个品种，10批次”的检测要求，对蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等与人民群众生活密切相关的品种，由专业检测人员进行网格采样、集中检测，每日将检测结果在市场内电子显示屏实时公示，让群众“买的放心，吃的安心”。

　　快检室的建成，每年可累计完成73000批次食用农产品快速定性定量检测。为相关部门的监管执法工作提供了技术保障，切实消除人民群众食品安全的风险隐患，为百姓餐桌筑牢一道“防火墙”。

食安科普：

如何看待农产品中的农药残留

　　农产品中的农药残留是农药使用后残存于农产品中的微量农药及其有毒代谢物和杂质的总称。农业生产过程中通常会发生病虫草害的危害，因此，需要使用农药进行防治。

　　农药使用后必然会产生农药残留，但农药残留会随着时间的消逝而不断减少，包括雨水冲刷和阳光照射及生物降解会导致农药残留快速降解,农产品收获后在贮存、运输、加工、浸泡、清洗、直到最后烹制过程都会继续消解,残留量越来越小。

　　因此，农药使用后产生的农产品中农药残留是一种非常正常的现象。除非不用农药，否则所有农产品都有可能含有农药残留，欧美发达国家也是如此。

农产品中存在农药残留，对消费者来说，关键要看残留的量有多少。只要农产品中的农药残留不超过国家规定的限量标准,就不会对人体造成危害。

     什么是食品污染

　　食品污染是指食品及其原料在生产、加工、运输、包装、贮存、销售、烹调等过程中，因农药、废水、废弃物、病虫害和家畜疫病所引起的感染，以及霉菌毒素引起的食品霉变，运输、包装材料中有害物质等对食品所造成的污染的总称。