红桥区创城办采取先进有效的做法及措施，充分利用新时代背景下网络平台方便、快捷、高效、观看时间灵活、相关从业人员可以自主选择适合自己的内容分阶段学习的优势，搭建食品安全网络培训平台，建成“食安红桥在线培训学院”，实现对食品安全相关法律法规学习、宣传、科普一体化共享。该平台设置统一培训考核模块，逐步对全区约1万名食品生产经营单位负责人、食品安全管理人员、主要从业人员、监管及协管人员开展食品安全法律法规、科学知识和行业道德方面的培训，树立履行食品安全第一责任人义务，全方位的为百姓餐桌保驾护航。

”

　　通过网络培训，一方面使食品生产经营者提高食品安全知识以及从业人员自身的法律责任，加强食品安全意识，自觉遵守各项操作卫生制度，防止食品污染，保障食品安全卫生。另一方面提升了食品安全监管人员自身的业务能力和监管水平。进一步强化食品安全协管员工作职责，提高食品安全监管意识，增强了做好食品安全工作的责任感和使命感。网络培训平台的建成，使食品生产经营者无需再集中开会学习，可自行安排时间，随时观看，查看回放，提高了自身食品安全规范操作水平和落实主体责任的自觉性。

　　同时“食安红桥在线培训学院”网络培训平台还面向社会宣传普及百姓关心关注、贴近群众生活的食品安全常识和相关法律知识，树立食品安全健康理念，引导群众提高食品安全认知水平，在全区打造手牵手维护食品安全，心连心构筑“食安红桥”的新格局。

食安科普：

什么是食品添加剂

　　食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。

　　食品添加剂具有以下三个特征：

　　一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；

　　二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；

　　三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

什么是食品的非法添加物

　　食品中的非法添加物从本质上讲，既不是食品原料，也不是食品,更不是食品添加剂，而是禁止用于食品中的物质。比如在乳品中非法添加三聚氰胺虚增蛋白质含量，海产品中非法添加甲醛等。